کیلشیم کے بہترین ذرائع: کیا صرف ڈیری مصنوعات ہی اہم ہیں؟

دودھ، دہی، پنیر اور دیگر ڈیری مصنوعات کو عام طور پر کیلشیم کا بہترین ذریعہ سمجھا جاتا ہے کیونکہ ان میں کیلشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور جسم میں اس کا جذب بھی بہتر ہوتا ہے۔
مثال کے طور پر، ایک گلاس دودھ (تقریباً 250 ملی لیٹر) میں 250 سے 300 ملی گرام کیلشیم پایا جاتا ہے، جو روزانہ کیلشیم کی ضرورت کا تقریباً 25 سے 30 فیصد پورا کرتا ہے۔

لیکن کیا کیلشیم کے لیے صرف ڈیری مصنوعات ہی اہم ہیں؟ بالکل نہیں۔ کچھ لوگ لیکٹوز انٹالرینٹ ہوتے ہیں یا ڈیری مصنوعات استعمال نہیں کرنا چاہتے، ایسے افراد کے لیے بھی کیلشیم کے دیگر بہترین ذرائع موجود ہیں:

• سبز پتوں والی سبزیاں

• دالیں اور لوبیا

• بادام، تل، انجیر

• مچھلیاں

• فورٹیفائیڈ مصنوعات جیسے سویا ملک، بادام ملک، اور فورٹیفائیڈ جوس

ماہرین کا کہنا ہے کہ کیلشیم کے جذب کے لیے وٹامن ڈی اور میگنیشیم کی موجودگی بھی بہت ضروری ہے۔
عام طور پر، ڈیری مصنوعات سے حاصل شدہ کیلشیم تقریباً 30 سے 35 فیصد جسم میں جذب ہوتا ہے، جبکہ کچھ سبزیوں سے حاصل شدہ کیلشیم اس سے بھی بہتر طریقے سے جذب ہو سکتا ہے۔ تاہم، پالک جیسی سبزیوں میں موجود آکسیلیٹ (Oxalates) کیلشیم کے جذب کو کم کر دیتے ہیں۔